Makové muffiny s vôňou citróna

Pre milovníkov maku tu mám niečo, čo im určite ulahodí. Týmito muffinami vyriešite na niekoľko dní svoje raňajkové dilemy alebo potešíte svojich hostí. V oboch prípadoch máte úspech zaručený. Mak je pre nás veľmi prospešný, je bohatý najmä na vápnik a zdravé tuky. Vápnik z maku je pre náš organizmus ľahko využiteľný, pomôže tak vašim kostiam, a zároveň bolo dokázané, že vápnik podporuje chudnutie. Tak na čo ešte čakáte? :)

Na 12 kúskov budeme potrebovať:
200g ovsenej múky
190g jablkového pyré
50g mletého maku
1 odmerka WPC (nie je potrebné, ale chceme predsa bielkoviny a niečím to osladiť, že áno? :D ) alebo práškový cukor/sladidlo
3 vaječné bielka
1/2 čl prášku do pečiva
kôra z 1 citróna ( + pár kvapiek šťavy)
150 ml voda

Postup:
Suché suroviny zmiešame v miske. Vaječné bielky si vyšľaháme do pevnej peny. Jablkové pyré a vodu pridáme do misky so suchou zmesou, pridáme kôru a pár kvapiek šťavy z citróna. Jemne vmiešame penu z bielkov. Cestom naplníme papierové košíčky, resp. silikónové formy na muffiny a dáme piecť zhruba na 30 min. pri 200 °C.

Jeden kúsok: S:14g, B:6g, T:3g